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    他又不傻，这时候打麻将，能赢自家老婆的钱吗？那肯定是不行的，能胡都不胡，只能输钱。当然是打得越少越好。

    正好这段时间没好好吃东西，米嘉一口吃了一大块蒸猪肉，“真好吃，大家都试试。”

    肉很软，脂肪不多，味道很鲜美。再吃烤的那一部分，非常的香，不过略微有些干。

    “这是什么新品种？”米嘉问。

    “是雪花猪肉。”战兰拿出照片给米嘉看。

    猪刚杀好的时候，可以看到猪肉上面有雪花纹路，还比不上顶级和牛，但和普通的牛排比已经很不错了。

    “还有这种东西啊。”米嘉说。

    “可惜产量太低了，不是每一头猪都能产生雪花，可能五六头能有一头吧。”战兰说。

    “这也不错啊，养一大批，有雪花的当成高级品卖，其他当作普通品种来卖。”米嘉说。

    “不杀不知道那些有雪花，哪些没有。”战兰说，“没有雪花的脂肪含量太高，肥肉太多，卖不出好价钱。”

    “那就只能继续改进。”张之说。

    “是啊，慢慢来呗，反正也不着急。”战兰说。

    “我觉得这个烤猪肉好吃。”孟若婷说。

    这猪的味道是真不错，不论皮肉排骨都很好，尤其是五花肉的部分。除了猪肉以外，其他东西也不错。

    尤其蒸鱼，用的是银鲳，这种鱼不大，肉质很嫩很好吃。春节的时候一般首要要求气势，要大鱼不要小鱼。

    米嘉才不管那么多，反正他自己说了算，只要好吃就行了，管他气势不气势。

    乡下地方还讲究年年有余，蒸一条鱼出来摆着看，

    还有白切鸡，用的是农村的走地鸡。

    大桥村小坑村这边的习俗，夏天差不多收稻子的时候买来小鸡，等收完稻子，就把鸡赶到稻田里面去。

    这些鸡吃着稻田里剩下的稻子和虫子，偶尔回家吃一点剩饭剩菜，整天到处跑。

    到了过年的时候，已经养了差不多半年，要开始下蛋了，一刀宰了。因为只有半年，运动又多，所以肉质紧实，又不会咬不动。

    还有鸡杂，用来炒芹菜。米嘉不喜欢吃芹菜，连带着鸡杂也不想起。其实他平时挺喜欢吃鸡杂的。

    不过战兰喜欢吃芹菜，卡擦卡擦吃了好多，到是把鸡杂给剩下来了。

    还有些虾蟹之类，因为平时吃太多，这时候都没人动，全盛在那里。真是太可惜了，米嘉拿起一只海蟹掰开，里面满满的全是膏。

    可惜米嘉也只能吃掉这一只，还有满满一盘，都是这种最好的膏蟹。没吃完只能撤下去。

    其他人也不会吃，就算是保安厨师，人家也有自己的年夜饭，不会吃别人剩菜。

    到了年初一，味道已经大不如前，这么好的螃蟹就白白浪费了，想起来有点忧伤。

    于是米嘉决定下回过年三十，一定要量入为出，绝对不能浪费东西。可要怎么才能不浪费呢？

    年夜菜就是要做很多出来，摆得一桌子都是。这样肯定是吃不完会有剩菜的。
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